|
|
Caramel Orange Quarters
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote sinaasappelen
500gr suiker
4 eetlepels water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-verdeel de sinaasappelen in partjes,maar probeer de vliezen niet te scheuren
-laat de partjes op kamertemperatuur komen en draai ze iinmaal
-kook de suiker en het water tot een stroop die het "knapperige" stadium heeft bereikt (dwz gedurende 9 minuten tot op 1570C)
-steek de partjes sinaasappel op een dunne houten prikker en doop de partjes in de suiker
-laat de overtollige suiker er af druipen en leg de partjes op een met olie ingesmeerde rooster omze te laten afkoelen zodat de suiker krokant kan worden
|
|
|